1月8日，唐河县桐寨铺镇暖意融融，一场专为农村老年群体打造的科普活动在此温情启幕。河南省食品科学技术学会、南阳市科协联合唐河县科协在桐寨铺镇会议室开展“农村银龄科普服务试点项目”，专家团队为当地百余位老人带来了一堂兼具实用性与通俗性的“食品安全与营养健康”知识课，旨在提升农村老年群体在食品安全与营养健康方面的认知能力和实践能力。

活动现场，专家们结合农村老人日常饮食特点与认知习惯，用接地气的语言、鲜活的案例展开专题讲解。南阳理工学院生物与化学工程学院副院长、教授李慧星聚焦黄酒等发酵食品，讲解其营养成分、饮用禁忌与储存方法，引导老人科学饮用；洛阳职业技术学院文化遗产与传播学院副院长、副教授刘晓伟围绕粗粮野菜营养搭配，指导老人实现饮食均衡；想念食品股份有限公司总经理常旭东解析中华传统面食的传承与创新；河南农业大学副教授原晓瑜科普老年人日常饮食管理知识。

现场还发放《老年健康知识读本》、《食品安全知识读本》、《身边的科普》、《教老年人如何使用手机软件》等读物，这些图文并茂的科普折页与健康读本，内容通俗易懂、形式生动活泼，方便老年人随时翻阅学习，助力他们丰富健康知识、提升智能设备使用技能。

此次活动，精准对接了农村老年群体的健康需求，打破了科普服务在基层的“最后一公里”壁垒。通过专家面对面讲解、通俗化知识传递、实用化图书发放的形式，让农村老人们在家门口就能学习科学的饮食知识，有效提升了他们的食品安全意识与健康养生能力，为老年人安享幸福晚年筑牢健康根基，也为乡村振兴中的民生保障工作注入温暖力量。